In diesem Post wollten wir euch mal all die kulinarischen Köstlichkeiten zeigen, denen wir im Laufe unserer Zeit in Korea begegnet sind. Zur Veranschaulichung gibts natürlich vor allem Bilder mit gelegentlichen Kommentaren ;)
Hähnle
Chicken ist hier etwas ganz anderes :) Man bekommt keinen besonderen Salat oder sonstige Beilagen, sondern freut sich meistens über einen Teller, der bis zum Rand mit frittierten Hähnchenstückchen gefüllt ist. Es gibt aber auch noch ein ganz anderes Gericht, bei dem Hähnchen nur eine Nebenrolle spielt: Dakgalbi – eines der leckersten Gerichte überhaupt! Vermischt mit vieeeeel Gemüse und Chilipaste brodeln die Chickenstücke langsam in der riesigen Pfanne vor sich hin. Während einem das Wasser im Mund zusammen läuft muss man sich gedulden bis die perfekte rote Mischung fertig ist und ENDLICH verputzt werden kann. Zum Abschluss noch etwas, das es wohl überall gibt, aber es hat uns einfach super geschmeckt: Hühnchensuppe. Was viele neben uns am Tisch hatten, war ein grosser Topf mit einem ganzen Suppenhuhn für durchnschnittlich 3-4 Personen.
Koreanisch – Einfach lecker
Die koreanische Küche hat viel zu bieten, was man in den ersten Wochen wahrscheinlich gar nicht mitbekommt. Zu sehen ist hier 비빔밥 – Bibimbab (farbenfroher Mix aus Gemüse und Reis), 람연 – Ramyeon (nicht zu verwechseln mit japanischem Lamen!), 족발 – Jokbal (koreanische Schweinshaxe :D), 김치전 – Kimcheejeon (Kimcheepancake) und natürlich vieles was man in diesem Post auch in anderen Kategorien findet ;)
삼겹살 – Korean BBQ
Ebenfalls wieder ganz einfach und fleischlastig ist Korean BBQ. Man hat einen Gasgrill in der Mitte vom Tisch und lässt darauf verschiedene Teile von Schwein und Rind brutzeln. Wenn es schön braun ist legt man das Fleisch in ein großes Blatt und gibt Salat, Sprossen, Kimchee und leckere rote Paste hinzu. Fertig ist der Fleischsalat-Burger :D
Streetfood
Mmmmmm Streetfood. Für uns bedeutet das günstiges und gutes Essen am Straßenrand und das bis spät in die Nacht (teilweise bis 1-2 Uhr). Da wäre 튀김 – Twigim (allerhand Frittiertes wie Fisch, Gemüse, Kartoffeln …), 떡볶이 – Tteokbokki (Reiskuchen mit scharfer roter Soße), 닭꼬치 – Dalk ggochi (Alex absolutes Lieblingsstreetfood; Einfach sehr scharfe Chickenstücke, die sich mit relativ winzigen Lauchstücken den Platz auf einem Spiess teilen), 순대 – Blutwurst
Süßes
Patbingsu ist Koreas berühmteste Nachspeise. Unsere Sorte ist mit Eisflocken und roten Bohnen (rote Bohnen sind in ganz Asien in Süßigkeiten zu finden).
Fisch
LEBENDIGER Oktopus (bewegt sich noch im Mund :D), Fischsuppe und der Fisch den ihr schon aus dem Sokcho Post kennt.
Nicht Koreanisches
Natürlich haben wir während unserer 4 Monate in Korea auch gesündigt und auch mal zu ewtas westlichem gegriffen ;)
Unser Lieblingsessen
Wir haben als wir uns einmal verlaufen hatten einen kleinen Laden gefunden der randvoll war und haben uns einfach reingesetzt. Ahnungslos haben wir auf das Gericht unserer Nachbarn gedeutet und nach “Me too” Prinzip bestellt. Und haben es NICHT bereut! Während unseres Aufenthalts haben wir das Gericht bestimmt 10 mal gegessen. Es besteht aus 불고기떡볶이, 치즈떡볶이 und 람연 also Reiskuchen mit Rindfleisch, Käse und Nudeln brodelnd in himmlisch scharfer roter Soße. Jedes einzelne Mal haben wir den Topf ausgekratzt.
